果蔬真空预冷设备适用范围：多叶类蔬菜、萝卜、莴苣、黄瓜、食用菌、草莓、西瓜等。与未预冷的果蔬相比， 适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、 无公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理，具有广阔的前景。对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。ZMK系列果蔬真空预冷机主要特点：1、冷却速度快，可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃；2、真空预冷干净卫生，能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐烂率；3、配置国际 机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。4、经预冷处理后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道 ，市场价格高，有利于销售。5、操作方便，真空冷却不受包装限制，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中 方便。6、加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。7、PLC触摸屏控制：PLC由采用现代大规模集成电路技术，应用严格的生产工艺制造，具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说，使用PLC构成控制系统，和同等规模的继电接触器系统相比，电气接线及开关接点已减少到数百甚至数千分之一，故障也就大大降低。此外，PLC带有硬件故障自我检测功能，出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出 报信息，确保系统的正常运行。8、 稳定。电气部分均采用 品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作 。