在激烈市场竞争和食品卫生严格监督下,真空预冷设备是中大型食品生产、种植配送企业,超市等卖场不可或缺的保鲜食品机械设备。它的用途是将果蔬放入真空箱内,关好箱门,让物品迅速冷却到设定的温度(主要作用:抽出果蔬内部部分乙烯、 、乙醇等有害及容易对物品腐烂气体),在真空状态下,能起到杀虫灭菌作用,实验证明,很多害虫,病菌在真空状态下被快速杀灭。然后从真空预冷设备中将物品取出,达到较长时间的保鲜提高物品品质及价值。
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