保鲜冷库（1）绿茶 保鲜库温度控制范围0～8℃。     （2）乌龙茶铁观音 保鲜库温度控制范围-15℃左右。     在贮藏过程中内含物质会发生各种变化，导致 色、香、味等感官品质下降，这种变化的大小直接受 含水量、温度、氧气、光线等条件的影响。  保鲜：     1.  水分含量水分是 内各种成分发生化学反应必须的介质，随着 含水率的增加， 陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当 含水率达7％以上时，任何冷藏技术或包装材料，都无法保持 的新鲜风味。含水率超过8.8％， 就可能发生霉变。       2.温度        温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进 品质的劣变，低温可降低 变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持 原有的色泽不变。  氧气国内外的相关研究结果均表明，在贮藏过程中 中各种化学成分的变化都需要氧气的参与。因此，低氧或无氧可抑制 劣变的进程，有利于 品质的保持。       3.光线          光的作用主要是引起 中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起 中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致 的香气、色泽、滋味劣变。因此， 避光保存非常重要。       4.空气湿度           具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中， 易吸潮而使 含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时， 的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。       5. 的保鲜      必须采取低温、低湿、避光、脱氧、 低水分的保鲜措施，必须应用综合的贮藏保鲜技术。  邦尼 冷库特点：          采用双面彩钢聚苯乙烯或聚胺脂复合保温板拼装发泡组合，美观、干净卫生无异味，不易腐蚀坚固耐用。          优异的密封性 的减少冷气泄漏，增强隔热效果。         安装拆卸灵活方便，充分有效的利用空间，可多次拆装为顾客最大限度节约了使用成本。          主机采用国际 品牌法国泰康、美优乐、美国谷轮等全封闭式压缩机，制冷性能好，故障率低，使用寿命长，工作噪音低；风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，安装维护简单方便；        蒸发器采用国际品牌菲加邦吊顶冷风机或国内 品牌吊顶冷风机，占用空间少，所带的除湿功能使库内湿度≤60％，为 提供了一个实实在在的低温干燥环境；        微电脑控制系统无须专人看护操作，有效节省了人力资源，使用简单方便， 的程序设计让您在使用过程中无后顾之忧。