鲜面条一袋面真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同搅拌形式达到不同的和面效果。真空和面机模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远 其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。

鲜面条一袋面真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多均匀，常规可在25%到50%之间，甚至还会再少一点或再多一点，在真空状态下水少一点会均匀，多一点可以做漏粉或漏面等面食制品，同样的面粉采用真空和面机会有不同的效果。

鲜面条一袋面真空和面机不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是：自动计时、自动真空、电磁排气，搅拌完毕提示。多加了真空泵、变频调速电机，控制板，面箱也是必须加厚的，要不然抽真空容易变形.

鲜面条一袋面真空和面机技术参数: Technical parameters:

工作效率：15 - 25kg/ Times            Efficiency: 15 - 25kg / Times

工作时间： 10 - 15min                 Working Hours: 10 - 15min

极限真空：0.098Mpa                  Ultimate vacuum:0.098Mpa

电机功率：3kw/380v                   Motor power: 3kw/380v

外形尺寸：850X720X1160mm         Dimensions:850X720X1160mm

机器重量：220kg                    Weight: 220kg