昔阳压饼机阳泉全自动压饼机特产厂家

压饼用“杂粮面、玉米面、苦荞面、高粱面、小麦面”等高膳食纤维材料，利用传统工艺制作而成，具有“薄、香、酥、脆”等特点，营养价值很高，是具有地方特色的馈赠佳品。
制作传统压饼的工具是用两个连接起来的圆形铁板，分别焊接两根铁棒，方便翻转。

压饼是 创建 城，近现代女作家“ 才女”之一石评梅故乡的一种特色传统小吃。在阳泉地区广泛流行，称“漾泉”一绝，历史悠久，相传唐代平阳公主率 驻守娘子关时，就曾以此饼为行 干粮让 士食用。百团大战时，阳泉百姓曾经烙制大量压饼支援狮脑山前线。
“压饼”是山西晋中地区特有的传统农家食品。将压饼举起来对着阳光，可以看到阳光穿透薄饼，令整个饼呈现通透的色泽。在饼的断口处，隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹，说明它们经“压”而成的特殊经历。放进嘴里咬一口，脆脆的断裂声经口腔传至耳际，香味随着咀嚼的时间而增加，盐、芝麻、花椒粉、面的香气逐渐释放出来。不需要任何配料或者佐餐小吃，就是纯纯地嚼这一张饼，就能带给味蕾 享受。
所用主料面粉，大多是粗粮，营养丰富，利于消化，所以是一种老少皆宜的小吃
二十世纪六十年代 老前辈陈永贵为招待中央 和国际友人发明了这种粗粮细作的地方小吃。他是用一种名叫压饼鏊的工具压制烘烤而成，故名昔阳压饼，因其色泽金黄色，又称“黄金饼”。
昔阳压饼采用传统做法，用 的脱皮玉米面和芝麻、花椒粉、鲜葱、食用盐等辅料，纯手工制作而成。它形似满月，具有酥脆可口、久存百日、色味不变的特点。

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昔阳压饼每100克玉米面含热量341千卡、钙22毫克、蛋白质81克、脂肪33克、铁32毫克、碳水化合物696克、膳食纤维56克、 38克、锌142毫克。

昔阳压饼营养丰富，含多种微量元素和矿物质，是一种无公害的健康休闲食品。玉米面中含有亚油酸和 ，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生；含有钙、铁较多，可防止高血压、冠心病。含有丰富的谷胱甘肽，作为一种 因子，在人体内能与多种化学致癌物相结合，使其失去毒性，通过消化道排出体外；含有微量元素硒，能加速人体氧化物分解，抑制恶性肿瘤；含有的膳食纤维能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，减少结肠癌的发生。昔阳压饼如今已走上酒店餐桌，成为昔阳人走亲访友、迎接宾客的 礼品。

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