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在食品加工、餐饮、酿造等工业领域，不锈钢同样应用广泛。因为它便于每天清洗，同时对于化学清洗剂也具有较好的耐受性，而且还因为它不易滋生细菌。试验表明在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。由于不锈钢制品具有表面光滑坚固，不易积累污垢，便于清洗的特点，因此广泛应用于建材装饰、食品加工、餐饮、酿造和化工等领域。
表面光滑是不锈钢制品的重要特征，且对于维持不锈钢制品的正常功能具有重要意义，因此，不锈钢制品的抛光工艺十分重要。根据制成步骤，不锈钢制品的抛光工艺可以分为打磨和出光两个步骤。
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