聚甘油脂肪酸酯GB1886.178-2016基本介绍产品简介本品是以天然植物为原料而制成的聚甘油酯类功能产品，安全性 。本品为非离子两亲分子，耐盐性好，能有效抑制烘焙烤炸类面制品（如辣条、麻花等）含油食品中油脂的析出，不仅可 产品外观，还有利于保持产品的风味。产品指标项目指标外观浅黄色至黄色油状液体。有效质含量（%）≥97%pH6.0-8.0凝点（℃）≤5重金属（以Pb计，mg/kg）≤2.0产品功能烘焙烤炸类面制品（如辣条、麻花等）是广受欢迎的风味品。该类产品在放置过程中，有可能会出现油脂析出等现象，影响产品观感和食用口感。本品能够有效抑制油脂的析出，从外观上减少油腻感，改善产品观感和口感。本产品还能够起到延长货架期的效果。使用方法及用量将本品与油脂类配料混合后使用，或将本品分散于配料水体系中，适当搅拌，直接使用。 用量：0.1-0.5%，或根据GB2760-2014中的规定用量使用。