选购陶瓷厨具时,可从三方面入手:一看材质, 产品釉面光滑平整,无气泡、斑点或裂纹,轻敲时声音清脆悦耳;二试手感,锅体边缘圆润不划手,把手安装牢固且握持舒适,端起时重心平稳不晃动;三查适配性,根据常用炉灶选择底部设计 —— 电磁炉需选带导磁片的陶瓷锅,明火烹饪则优先选耐高温的粗陶材质。此外,还可关注特殊功能款,如带蒸格的双层砂锅、内置温度计的烘焙碗等,让烹饪 省心。日常使用中,避免骤冷骤热(如刚关火的热锅直接放冷水),定期用软布擦拭釉面,可延长陶瓷厨具的使用寿命。
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