钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的 的食品与饲料用防霉剂。 钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

【中文别名】 钙盐；初油酸钙                                 【英文名称】 Calcium Propionate

【分 子 量】 186.22                                            【分 子 式】2(C3H6O2)·Ca

【理化性质】白色粉末，易吸湿，对水和热稳定，易溶于水，不溶于乙醇、醚类。

【注意事项】

1、使用膨松剂时不宜使用 钙，因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。

2、 钙为酸型防腐剂，在酸性范围内有效:PH5以下对霉菌的抑制作用 ，PH6时抑菌能力明显降低。

【用    途】

1、 钙可用作食品防霉剂，用于 及糕点的保存剂。 钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。

2、 钙对霉菌和能引起 产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。

3、在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、 等有效，具有 的防霉、防腐性质。

4、 钙作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。 钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

5、 钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。

6、在医药中， 钙可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。.

【含    量】98%                                                       【包    装】25kg/袋

【贮    存】遮光、阴凉处密闭保存                                      【有 效 期】 一年