1、炸制产品：油炸类。
2、电热管额定功率：252千瓦。
3、加热方式：电加热
4、油炸温度：160-260°C。
5、仪表控温范围：环境温度-300°C。
6、食用油类型：色拉油。
7、温度控制精度：±1°C。
8、油炸时间控制范围：40秒—4分钟，炸制时间变频可调。
9、油炸时间：60秒。
10、网带形式：乙型网带+板式聚四氟不粘网带+纵向刮渣板。

11、设备外形尺寸：（长×宽×高）：8500×1800×2000mm。
12、网带宽度：800mm。

 1、首先等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。

2、油炸设备使用前必须向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次；及时清理油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。

 3、通过限位控制，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，油炸机可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，是油炸食品的理想选择。

 全自动油炸机清洗步骤的话基本就是以上三点，用户在清洗的时候要注意好卫生，因为跟食品行业相关。卫生问题都是首要的，定期的清洗也可以使全自动油炸机的 。