该生产设备实现了全自动化生产，节约人工，自动化程度高，提高了生产效率。特别是油炸部分，能及时清理锅体底部残渣，刮渣网带速度变频调造，可以根据残渣的多少调节刮渣速度。优品牌海苔油炸机采用乙型全刮网带材质为不锈钢304.挂渣带分为挂渣和出渣二部分设计，采用侧西出渣方式。也是我厂的特有产品，这样油炸过程中产生的食品渣不经高温，不会产生碳化，黑油现象。配接渣车及沥油框一套。有效清除锅內油炸过程中产生的残渣。

油炸机的安全操作方法：

1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。

2、检查电器设施是否正常。

3、检查导热油温度和压力是否符合要求。

4、应空载启动油炸机滚筒，待棕榈油温度达178℃以上方可投料。

5、单次投料时间不能大于1分钟，二次投料应间隔3分钟。依此类推。

6、如果棕榈油油温上下波动大、掉温快，应缩投料时间或增加投料时间间隔。

7、每10分钟应抽样检查一次胡豆的酥脆度。

8、注意高温设备防止被烫伤。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。

9、油炸完毕应关闭棕榈油进出口阀门，并将油炸槽内余油放出进行过滤或洗油。

10、为保证 ，只有经过培训发人员才能操作该机器。

11、节点是必须有保护接地。

12、机器正常运行时严禁触摸箱体、箱盖等受热部件和电器元件。

13、严禁电热管干烧：在启动电器前，必须向锅体注入油，使油完全浸没电热管，以防烧坏电热管。

14、用户应根据油的特性控制油温，油温不能调的过高，以防止食用油自燃，本机一般 控制温度为250℃。

15、设备开机及工作时应至少有两名操作人员在场，设备使用过程应保证人不离机。