-35~-70度浸泡式水产品速冻机，水产品速冻机，网带式速冻机，液体速冻机 　　 　　水产品液态速冻保鲜设备技术介绍：速冻是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。 　　 　　-35~-70度浸泡式水产品速冻机，水产品速冻机，网带式速冻机，液体速冻机 　　有如下优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保 　　（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。 　　（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 　　（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度 　　（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应。 　　（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行 　　（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。 　　（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃＆＃12316；-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。 　　 　　1、主机和冷冻液槽可根据用户生产量需要、主机制冷量从10KW-180KW　冷冻液温度从-35℃~-80℃可调（适用不同产品冻结温度），不锈钢冷冻液槽容积从1m3-60m3。每小时冷冻量50KG-1000KG. 　　2.水产品液态速冻设备适用广泛：甲壳纲、全条鱼、鱿鱼，贝类，金 鱼，大黄鱼，龙虾，海鲜水产品以及牛肉，羊肉、鸡禽肉类单冻方面有着无可挑剔的优势，真空包装的生鱼片、虾仁也是液冻技术的优势所在，完全满足不同用户的需要。 　　3.水产品液态速冻设备，海鲜速冻保鲜设备，以及牛肉、羊肉等非水产品速冻设备技术。